7月6日星期日晴 今天是个大睛天,舅妈打算和我去姨姥爷家去串门。来到姨姥爷家,我非常兴奋,在屋子里又蹦又跳。蹦累了,就一下子坐到了沙发上。过了一会儿,我站了起来,走到南屋去看电视去了。中午,我和姨姥爷去吃饭。可是,家里没有菜了,我们只好到外面吃去了。吃完饭,天气太热,于是,我和姨姥爷也只能在小棚子下避暑了。幸好,小棚子有三只小狗,否则我就要闷死了。其中一只狗叫豆豆,一只狗叫小黑,还有一只狗叫毛毛。我最喜欢毛毛了:毛毛是只小松狮犬,又温顺又可爱;睡觉的时候,就把身子卷起来,从远看就像个小毛球呢。不久,太阳不那么热了,我和姨姥爷恋恋不舍地离开了那个可爱的小棚子。7月7日星期二阴今天是个阴天,正合我意。如果是睛天,就会使我晒得直掉皮;如果是雨天,就会把我淋成落汤鸡了!而阴天呢,不晒又没雨,最合适不过了!况且今天还是我的生日呢!吃完早饭,妈妈神神秘秘地把我叫到车上,说是要带我去一个我最喜欢的地方。于是,我怀着好奇心踏上了去往神秘地方的旅程。来到了那个神秘地方,我才知道那个神秘地方是图书馆。我非常高兴,一个劲儿地蹦呀,跳呀。过了一会儿,我的心情平静了下来,慢慢地进入了图书馆。图书馆里的图书可真多呀!有三国演义、水浒传、爱的教育。钢铁是怎样炼成的、作文大王……于是,我就来到书柜前开始选书。看着看着,我就迷上了一本青少版的爱的教育。结果图书馆都要关门了,我都不知道,仍旧沉浸在图书中。后来,妈妈摇了我半天,才把我从那迷人的图书中拉回到了现实,与我一起恋恋不舍地离开了图书馆。2009年7月8日星期日晴今天吃好午饭,我来洗碗。我先把碗放进盆里,放一些水,再倒一些洗洁剂。我按妈妈说的先洗筷子,再洗碗,这样饭粒不会粘在筷子上。洗完第一遍后,我把碗筷再放进水里清一遍,然后把碗小心翼翼地放进碗柜里。这是我第一次帮爸爸妈妈洗碗,有些手忙脚乱。可我洗得很干净。爸爸妈妈夸奖我是个爱劳动的好孩子。我以后还要多帮爸爸妈妈做家务。2009年7月9日晴今天我乘T1次列车七点多钟来到爷爷家。姐姐很迟才来,因为她和姑姑伯伯买东西去了。我们有一年没有见面了。姐妹相见,特别高兴。下午我和姐姐用纸折了只小船,下楼跑到花园假山的水池旁,水池底长满了水草,我们选择了水草少的地方,把船放下,天空开始下小雨,我们只好躲在树底下,小船在水中一动不动,雨越来越大。我们只还捞起小船跑回家。晚上舅舅和舅妈听说我回来了,特地来看我们。买了很多好吃的东西。他告诉我们,他的女儿我的表姐,今年考上了省重点高中一中,我很高兴。今天是愉快的一天!2009年7月10日晴今天我和爷爷奶奶坐出租车到爸爸的姥姥家,她的家在一条小河边,小河的河水清澈见底,河面上有成群的鸭子在水上戏水,水下有许多小鱼在游来游去。奶奶告诉我,爸爸小的时候经常在这里捕鱼捞虾捉蟹。河的对岸是一片金黄的稻田。有人在稻田着收割早稻,有的在插秧。房屋的周围,长满了大树竹子,枝繁叶茂,风景十分优美。树上有小鸟在咕咕叫,奶奶告诉我,这是斑鸠的叫声,它很象鸽子。这里是一个休假的好地方。很可惜他们家很快要折迁了,要在这里建一个沿江风光带,成为一个旅游风景区。他们家要迁到别的地方去了!2009年7月11日晴晚饭后,奶奶带我去理发,理发师傅把我的头发,剪得短短的,像个小男孩,我很不喜欢,可是大家都说漂亮。回家时遇到姥老姥爷。他们来看我们,找了我们很久。姥姥和姥爷很爱我,我有两年没有看到他们了。在家里我常常想念他们。我们原来准备明天去他们家看他们,姥姥告诉我们,明天他们准备收割早稻。已经联系好了收割机,我们只好改变计划。推迟几天再去。姥姥他们走后,我们拖着爷爷玩捉迷藏游戏,我们躲,爷爷找。我悄悄躲在空调后面,姐姐躲在沙发间隙间。爷爷很快就找着了。2009年7月12日晴今天天气很闷热,我看了看温度计,室内温度30度,我问爷爷:“在北京时,同样是30度,为什么南方比北方热?”爷爷和我做了个实验,他用水擦在我手上,然后吹气,问我感觉怎样。我说:“感觉凉爽。”爷爷告诉我,蒸发可以吸收大量热量。蒸发快慢,除与温度空气流动快慢有关,还和湿度有关,空气中水蒸气多,蒸发慢。南方空气潮湿汗水不易蒸发,所以闷热。开空调时还要注意除湿。2009年7月13日晴早晨起来,特别闷热,室内温度达到32度,早餐后趁气温还没有达到最高,抓紧时候做作业,刚刚做完,姐姐学完外语回来了。我和姐姐玩跳橡皮筋游戏,在北京,小朋友不玩这种游戏。姐姐告诉我,在市场上,有各种各样彩色橡皮筋买,很漂亮但是不结实,奶奶买的松紧带就很结实。姐姐教我,我很快就学会了。两人跳得满头大汗。2009年7月15日小雨开始下雨了,气温开始下降,这几天爷爷的电脑有病毒了,发不了邮件,发不了帖子,奶奶的手机还没有充值,跟爸爸妈妈无法通信。我很想念他们,下午姑姑回来了,我用姑姑的手机给妈妈通了话,我才知道他们到坝上草原去了。坝上草原,去年我和姐姐到过那里,那个地方很美。那里有辽阔无垠的草原,有奶山羊,还有奶牛。在那里我喝过香甜甜的奶茶,我还骑了骆驼和马,还有山羊拉的车。我们住在蒙古包里。那种感受没法形容。2009年7月16日暴雨下了一场暴雨,所以凉快许多,感到真舒服,上午大大来了,帮我们修好了电脑,我很高兴。我首先试一试原来打不开的网,能够打开了,我可以在网上学习英语了,也可以发电子邮件和帖子了。做完功课,姐姐教我跳舞,她的舞跳得很好,我们用录音机伴音,我们跳,爷爷奶奶姑姑围着看,他们都说跳得很好。今天是愉快的一天!2009年7月17日晴是姨妈妈的生日,吃完早饭小舅舅来接我。我们乘车先到小舅妈家。后去姨妈家,转了好几趟车,我们才到姨妈妈家。姨妈妈看见我,很高兴,说我长高了。中午在餐馆吃的饭很热闹,外婆,舅舅,舅妈,表哥,表姐都去了,我和姨妈妈敬了酒,祝姨妈妈生日快乐,吃完午饭,下午2:35他们就送我回家,在转车的中途,姨妈妈还给我买了衣服和鞋。2009年7月18日晴大大给我送来了旱冰鞋。吃完早饭趁天气凉块,我提着旱冰鞋,下去滑旱冰。我选了个没有太阳的林荫大道。大道两边有大树青草。我在上面像一阵风的滑过去滑过来,滑的满头大汗才回家。晚饭后,奶奶带我到下面花园里乘凉,花园里有很多小朋友。有的是姐姐的同学,我们很快就相识了。我们做捉迷藏游戏。玩地真高兴!2009年7月19晴我翻爷爷奶奶的抽屉。发现很多有意思的东西,有爸爸姑姑小时候的照片,那时候爸爸总是笑眯眯的,一看就知道是个调皮的小孩。姑姑脸蛋是圆圆的,很漂亮。还有爷爷奶奶二三十多年前的照片,那时候的爷爷奶奶比现在年轻多了。我还看到了爸爸在中学时多次获奖的证书。还有大学新生奖学金证书。他的学习真棒。最有意思的是我发现了几张全国的和省的粮票。我和姐姐都不知道做什么用的。爷爷说:这是以前买粮食用的。那个时候,市场上的东西很少,粮食是计划供应。没有粮票就不能买粮食。很多东西都要凭票才能买到。不象什么东西都有买。2009年7月20日晴今天起伏,这里的风俗,起伏吃路边姜炒雄鸡,早晨,门口有不少农民提着家里养的土鸡来卖。每斤10元。我特别爱吃,味道好极了。我有很长时间没有吃过鸡肉了,在北京很难吃到真正的土鸡。市场上卖的,虽然叫土鸡,实际上是关起来养的。过去奶奶是到超市买一种叫草原绿鸟鸡,味道还可以。自从发生禽流感以来,报道内蒙古有,也就不敢吃了。2009年7月21日晴今天很热,室外的气温高到37度,我躲在空调房不敢出去,不敢下去滑旱冰,我真想到游泳池里泡一泡。下午,姑姑大大来了,我和姐姐苦苦哀求,他们终于答应明天带我们去游泳池游泳,我和姐姐高兴得跳起来。2009年7月22日晴今天室外气温上升到39度,热得要命,下午我盼望姑姑,大大早点来,带我们去游泳。两点过后,我用手机多次向姑姑发短信,她老是说,快了,快了。我急得像热锅上的蚂蚁。直到快四点,终于把他们盼来了,我和姐姐连忙换上游泳衣。大大教我们做了一些游泳动作。四点出发,到达游泳池,已经有不少的人泡在水里,游泳池没有清华的大,我们泡在水里,感到特别舒服,大大充当我们的教练,教我们游泳的动作。时间不知道怎么过得那么快,很快过了差不多两个小时。我没还没有玩过瘾。不想上去。姐姐先上岸。一件不幸的事情发生了,姐姐上游泳池的阶梯时,膝部被瓷砖刮伤,流了很多血,把我和大大吓坏了,大大赶快将她送到医院,缝了三针。医生说,要半个月才能恢复。姐姐受伤,我很难过,这个假期,再想去游泳,也许是不可能了!2009年7月23日阴天气转凉,爷爷奶奶带我去了外婆家,外婆家在离江边不远的地方。爷爷告诉我,这里过去叫团山湖,是一片湿地。五十年代初,政府组织开垦,雷锋叔叔曾在这里开过拖拉机。外婆家是两层楼房。房的前面,有一个池塘。。外婆告诉我,过去塘水很清,妈妈,舅舅,姨妈,小时候常常在这里游泳,现在塘水污染了,不能游泳了。我听了,感到很惋惜,如果不污染,在这样一个天然游泳池游泳,多美。今天是我的浩表哥生日,舅妈,姨妈,从工作的地方,赶了回来,家里很热闹。我们几个表兄弟,姐妹,在空调房间里,闹翻了天。可累坏了外婆。她准备了满满一桌菜,我最爱吃的是鳝鱼。外婆问我住几天,我说不知道,如果好玩就多住两晚。下午四时,爷爷奶奶回去了。2009年7月24日星期日晴今天晚上吃过晚饭,我带着滑板车,约朋友吴飞驰到政法大楼门口见面。我到那里,吴飞驰已经骑着自行车到了。我们俩就比赛看谁跑得快。我骑滑板车,他骑自行车。,我蹬得很快,紧紧地跟在他后面。可地面的磨擦力很大,吴飞驰先到达终点。我们换着骑,我们俩争先恐后,骑得满头大汗。今天我玩得真开心。2009年7月25日星期三晴转雨社区组织我们去边检站参观。上午8点我们先坐车来到边检站,因为“八一”节要到了,我们见到边检站的叔叔就对他们说“节日快乐。”我们去北仑港参观。我看见一艘大船上装满许多集装箱,还有许多轮船和货物,有高大的起落架,非常雄伟。参观完北仑港,我们又回到边检站,叔叔们给我们表演了武术,我们不断称赞“好精彩”,我们和叔叔一起玩游戏。第一个游戏是五人一组,站成一排,分别把两条腿绑在一起走路,看谁最先到。我们这一组得了第三名。我还摔了一跤,虽然腿摔破了,也觉得很开心。第二个游戏是比赛水果大拼盘,我们这一组齐心协力,开动脑筋,拼了一个兔子,用苹果做身子,香蕉做耳朵,提子做眼睛,黄瓜切成片装扮成花瓣围成一圈。我们得了第一名,获得一些奖品,非常高兴。最后我们还和叔叔一起吃好午饭,恋恋不舍地回家了。我玩得真开心。2009年7月26日阴这几天天气特别凉快,真舒服。我在外婆家住了三天,在外婆家我和哥哥姐姐们玩。玩得特别高兴。回到爷爷家,看到姐姐回来了,连忙问姐姐脚好了没有?还疼不疼?,姐姐说不疼了,姐姐边走边跳给我看,我真高兴,姐姐又可以和我玩了。晚饭后,我和姐姐剥莲蓬,这些莲蓬是我从外婆家摘来的。新鲜莲子吃起来清香可口。接着又玩了接泡泡游戏。一个人吹,一人接,肥皂泡泡在毛巾上跳舞,十分有趣。姐姐回家后,为了完成图画暑假作业。要画一幅关于迎奥运的画。我设想了在奥运的五环中加上五个福娃。我从网上搜索福娃的图片。照着画,想起来简单,画起来真难。画了很久,还只画了三个。还画的很不像!7月27日星期五雨今天有雨,爸爸妈妈和我出去玩的计划被彻底打消了。于是,我也只好在家里写作业,做家务。写完作业,我就来到我的工作岗位上——厨房。我看了看四周,妈家伙!墙上,地上,桌子上倒没有什么污点。可是,地上,桌子上到处都扔着用品和垃圾。菜板架在水池上,菜刀扔在桌子上,烂菜叶丢在地上……等我打扫完厨房,我早已累得汗流满面。于是,我就去冰箱那儿取水。可是,冰箱里没有水,只有二根黄瓜和四个西红柿。我想:“怎么办呀,我很渴,爸爸妈妈一定也很渴。干脆把黄瓜切了吃吧!”于是,我就认真地切了起来。黄瓜切我把它端了上来,爸爸妈妈可高兴了,立刻狼吞虎咽地吃了起来,还夸我切得好。我听了心里美滋滋的。2009年7月28日晴上午花了一个多小时,终于把图画作业完成了,福娃真难画,画得不像。我们的老师布置的作业也太难了,要求画迎奥运为题材的画。总算是完成了任务!下午,爷爷带我去滑旱冰。我们先来到第二运动场,运动场的水早已经干了。这个运动场很大。非常平整,是个滑旱冰的好地方。我在上面尽情的滑。在场上飞驰,玩得很高兴很开心。后来我们又来到了第三运动场。我玩了双杠。玩了一个多小时才回家。2009年7月29日晴我的奶奶,喜欢玩拖拉机,他喜欢用我的QQ,可是总是输,今天我把密码换了,她上不了,问我的密码,我不告诉她,爷爷批评了我。我想和她注册一个QQ,搞了几次,没有成功,总说注册人太多,要等候。我只好把我的QQ让她用,没有办法,她是我的奶奶呀!但是我向她提出要求,即使是输,也不能超过100分!2009年7月30日星期日晴今天下午,我和同学在小区锻炼场上踢足球。忽然,小区英语角上的一个大[牌子掉了下来。正好哥哥叫我回家吃晚饭,我想,前两天小区还组织我们进行“美化家园”的活动,我就拣起那块牌子,走到小区大门处,把它交给保安叔叔。哥哥不明白,还一个劲催我快回家。回到家,妈妈知道后表扬了我。我想我还要做更多的好事,让这个世界变得更美好。7月31日星期四雨我要和小舅去买早点。可是车坏了,我们也只好乘公交车了。于是我和小舅乘上了公交车。上了公交车,我发现很多青年人安然无事坐在位子上,而儿童和老人却地旁边干站着。没有一个青年给儿儿童让座,也没有一个给老人让座……好不容易过了一站,有些人下去了,又有一对母女和一位老奶奶上了车。那个小女孩高高兴兴地上了车,找了个座位,坐了下来。可是,她又看见了一位老奶奶正在拄着拐杖,看着她呢。她也不想让座,但是她又不忍心眼巴巴地看着那位可怜的老奶奶没地方坐。所以她忍了忍,对老奶奶说道:“老奶奶,到我这儿坐吧!”说着,她就把老奶奶扶到了座位上。我看了之后非常感动,她身为一个小孩,基本上没有让座这个义务,但是她却让座,青年们却不去让座,装作没事儿的样子,坐在一旁。我们大家应该行动起来,把一个个好习惯重新建起,做一个文明的好少年!2009年8月1日星期二晴今天上午,我和妈妈到宁波雅戈尔体育馆去看冰雕,虽然天气非常热,服务人员还是让我们穿着厚厚的棉袄进到展览馆,一走进里面,我仿佛进入了冬天,里面有零下2度,我看见了龙船,天封塔,巨型弥勒佛等许多大的冰雕,还有彩色的九龙壁冰雕,有红黄蓝绿紫五种颜色的九条龙,非常雄伟。最好玩的是滑冰梯,我爬到冰梯的顶部,工作人员一推,我就哧溜一下滑下,滑梯很长,一开始我很害怕,后来就不怕了,我滑了两次。我和妈妈拍了许多照片,玩了一个小时,我感到非常冷,手和脚都冻麻了,鼻子也冻红了。我们只好走出这冰天雪地的世界,又回到炎热的夏天。宁波冰雪狂欢节真好玩,它不仅让我欣赏到美丽的冰雕艺术,还让我在炎热的夏天感受到冬天的寒冷,我觉得这些制作冰雕的艺术家好伟大。2009年8月3日星期四晴今天是我暑期游泳训练班最后一天游泳了,半个月以来,我有很大的进步,由一开始的害怕到喜欢上游泳了。记得刚开始学时我喝过好几口水,被水淹得还哭了,请求妈妈给我退掉报名,可我终于学会了自由泳,虽然游得还不太远。我现在一点儿也不怕水了,我可以在水中转圈,钻到水底,还可以在水中练一套拳。游泳对身体很好,现在我饭也吃得多了,我也懂得了不怕苦,不怕累,遇到困难一定要克服的道理。游泳真是个健身的好运动,明年我还要去游。2009年8月8日星期二晴今天下午,天气非常热,我想我的虎皮鹦鹉披着羽绒衣,也一定热得受不了。我决定和妈妈给鹦鹉洗个澡。妈妈先把鸟笼拿到水龙头下冲干净,接着就由我来给小鸟洗,我想了一个好办法,用浇花的喷水器灌满水,对着笼子里的小鸟喷水。一开始,它很害怕,躲躲闪闪。过了一会儿,它感觉很舒服,就主动凑过身子,左边转转,右边转转,让我把它洗干净,它好像洗淋浴一样,小鸟真聪明。洗我对鹦鹉说:“今天你可痛快了吧!”给小鸟洗澡也是一个劳动,我也感到很痛快。2009年8月11日星期四晴我英语暑假作业中要求录一盘自己的录音带,下午,妈妈就帮我录。我先学会一首英语歌曲,练了几遍。妈妈按下录音键,我很紧张,因为我怕出错,录好后我回放了,听见自己的声音,感到很有意思。接着我开始录牛津英语,我读得很认真但还有一些小差错,明天录的时候,我要读得更好一些。给你30篇~~希望你能满意~~O(∩_∩)O哈~

狗粮制作钓鱼料

狗粮制作钓鱼料怎么做

狗粮打窝钓鱼效果效果非常好。

如果某个食物能作为鱼饵使用, 那么它的组成成为一定有鱼所喜欢的物质,乃至气味、味道。市面上大部分的狗粮组成成分包括:大豆油、鱼油、家禽蛋白、玉米、动物脂肪等等,各个厂家不同,品牌的差异,各成分占比不同,且成分种类有多有少。

狗粮的设计之初的目的满足狗的需要,因此味道也贴近狗的偏好。一般带有淡淡的腥味,且香气十足。单从狗粮组成来看,是部分鱼能接受的,比如杂食性的鲫鱼、鲤鱼,甚至食肉的鲶鱼、黑鱼等。狗粮用于钓鱼是没有问题的,但毕竟狗粮的味道、营养成分是为鱼设计开发,所以想要钓更快、更多的钓到鱼,最好适当加工一下。首先狗粮质轻,容易在水中漂浮,所以用它打窝时提前将它粉碎,使用时与湿润泥土搅拌,握成团投入窝点。狗粮颗粒较大,适当粉碎后,用速溶带置入水底也可。如果将狗粮加工成钓饵,因为狗粮中玉米含量较高,所以在水中浸泡后,附钩性差,所以制作钓饵时,适当加入一些面粉、拉丝粉提高附钩性便于扬竿、诱鱼。

另外冬季鲫鱼、鲤鱼偏好浓腥饵料,而 狗粮腥味太淡,所以可以与腥味重的商品饵料搭配开饵,效果会好一些。

狗粮做鱼饵效果如何

花胶,也叫鱼胶。鱼胶的历史有上千年了,很多消费者对鱼胶却一头雾水,许多消费者还以为花胶就只有“黄花胶”,想买花胶不放心,怕假货、洗药水,还要慕其虚名专门跑到国外购买。特别是前几年,代购花胶很多,其实真正好的花胶在国内就能买到,甚至代购的很多都是品种单一,无非就是新西兰鳕鱼胶之类的。对于这么一个古老的行业,业内竟没有给消费者一个正确的引导和全面的认知,市场各逐眼前之利,狼藉一片。

许多姐姐都知道花胶可以美容润肤、养颜补血,清肺润肺,是育龄女生日常保养、调适身体及子宫内环境达到最佳备孕状态,孕期及产后/术后补虚的珍贵滋补品。

花胶品种非常多,单从价格从几百元到上百万元的都有,其鉴别专业要求高,许多商家为了营销忽悠效果,无中生有地叫出了许多脑洞大开的“新名字、新品种”,特别是最近三四年,假鱼胶更是铺天盖地。以低等差胶冒充高等贵胶,洗药染色胶等都大大的扰乱了新手对优质花胶的鉴别和选择。

我觉得学会辨别和选择,是每个消费者的必经之路,因为花胶不是很多人想的那么简单,以为花胶就只有一种,以为所有花胶都一样。

一、花胶的来源及功效

鱼胶是鱼鳔(调节鱼身体比重、辅助呼吸及发声共鸣的器官)的干制品,中国人对鱼胶的食疗药用历史可追溯到1600年前《齐民要术》中有汉武帝食用鱼胶的记载,而后的诸多古籍医书中也对鱼胶的功效和食用方法进行详细记载。

中医是一种经验医学,同理,鱼胶的功效也是我国民间历史上长期食疗药用之经验靠的是民间长期用药实践中得到的经验总结及口碑相传(虽然现代医学也有尝试从鱼胶分子水平去解释鱼胶的药理)。

我国曾经是鱼胶的第一大出产国,我国沿海曾经有大量的赤嘴鳘鱼(民间长期食用品种),也叫大黄鱼(不是菜市场那种黄鱼),而后随着过度捕捞和生态破环,我国海域的赤嘴鳘鱼近乎灭绝,同时随着改革开放及巨大的国内市场需求,世界各地的鱼胶货源都云集我国,所以市场上的鱼胶品种大爆发(许多新品种功效未得验证),鱼目混珠,参差不齐。可以说,现在市面上的花胶,包括我们皇海堂的老胶,其实都是来自国外的,国内的花胶现在已经几乎不产了。

二、花胶的品种和等级

花胶的等级,其实是根据人们的经验和历史的临床案例总结的,但是这只是一个品种的简单排名,并不代表排名前面的就一定比后面的好,因为除了品种排名,其实鱼胶还有新老排名,公母排名等等。

五大顶级名胶:金钱、房胶、蜘蛛、白花、赤嘴,这五种鱼胶功效卓越,在漫长的历史实践中脱颖而出获得了很好的口碑,除了这五种,其他的都属于普通花胶,所以有心之人会把普通花胶会加工仿造成这名贵花胶的形状,或者冠上这些名贵鱼胶的名号来营销。

1、金钱鳘鱼胶

金钱鳘鱼胶又称小须金钱鳘鱼胶,是黄唇鱼的鱼鳔,也是花胶中的极品,被称为“鱼胶之王”。这是级别最高的花胶,非常罕见,一般都被当作收藏品收藏起来,每斤价格在几十万以上,如体型厚大者,更是达到百多万。

黄唇鱼又称金钱鳘,是我国特有的鱼种,喜欢生活在咸淡水交界的海域,以前的主要产区在广东沿海与闽南渔场;地处东海、南海交汇处的南澳岛等。这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,再加上数量稀少,所以正常情况下很难捕捞到它们,好多渔民三代人都难以遇到或看到。

墨西哥金钱鳘鱼胶,又称大须金钱鳘鱼胶,取自墨西哥加利福尼亚湾石首鱼(加州犬型黄花鱼)。这种鱼的鱼鳔也是花胶中的顶级货色,有滋阴润肺、滋补肝肾等作用,特别是对止血具有特效。

墨西哥石首鱼的鱼胶和黄唇鱼的鱼胶,均被称为“金钱鳘鱼胶”。为了区分这两种鱼胶,必须根据鱼鳔上“须”的长短。因此黄唇鱼胶被称为“小须金钱”,墨西哥石首鱼鱼胶被称为“大须金钱”。

这两种都是收藏级的鱼胶,而收藏鱼胶需要考虑重量和价值,一件胶形完美且品种稀缺的高档“金钱胶”,则被列为宝中之宝,通常被作为镇店之宝或家传之宝,不做交易。民间有百斤鱼一斤胶的说法,最大的大须金钱胶可达1500克以上,所以对应的活鱼能重达300斤以上。

2、房胶/缅甸金钱/红肚

房胶是顶级鱼胶品种之一,其功效价值仅次于金钱鳘,优于赤嘴鳘鱼胶。房胶又称乳房胶,因头部两个凸角形象女性乳房而得名,其鱼种为斜纹大棘鱼,其胶一般较大,记录最重的有3斤多,产地缅甸,数量极其稀少。

特点如下:

房胶头部有两个凸角(区别于北海胶的长耳朵),没有法令线和出水孔。

房胶母肚厚薄均匀,公肚有厚薄肉的特征,潮汕地方名红肚。

房胶有与金钱胶类似的“山水纹”,有金钱肉质,故又名缅甸金钱。

3、蜘蛛胶

蜘蛛胶的鱼种是小鳞波曼石首鱼,是一种小型海洋鱼种,记录捕获最重的也不过18Kg。蜘蛛胶主产地是印尼和马来西亚。其鱼胶小而薄但非常名贵,未开片的原胶简像T字形锤子,头部有数根小须,整体形状像蜘蛛因而得名蜘蛛胶。

公胶有两条深陷的法令线且有厚薄肉之特征,母胶没有法令线且厚度均匀、据记载蜘蛛胶对支气管炎有较好的辅助疗效。

蜘蛛胶外形与黄花胶有一些相似,所以市面上会有用咸水黄花胶或一些蜘蛛胶的近亲品种来冒充蜘蛛胶,最常见的价格低廉 “越南蜘蛛胶”就是其中一种。越南蜘蛛胶是一种民间的习惯叫法,但它不属于这里五大名胶的范围哦。

4、白花胶/白莲

白花胶是美容奢侈品,是止血排名第二的胶,仅次于金钱鳘的止血效果。功效可与赤嘴媲美,而且口感更优,有“花胶之冠”之美誉。白花胶的鱼种是黄姑鱼,属于小型海洋鱼类,市面流通的品种按产地分有印尼白花胶、缅甸白花胶、巴基斯坦白花胶,养殖白花胶,白花胶一般个头很小,行内以“钱底”计价。

白花胶的胶质非常细腻,纹路呈“人字纹”分布。

白花胶与赤嘴胶一样无论公母在两侧都有法令线和出水孔。

白花胶不同于赤嘴的人参尾,白花胶的尾巴细长如丝,但一般会被不小心弄断。

白花公胶还会有“厚薄肉”特征,即法令线中间部分厚,两侧薄,母胶则厚度均匀,但一般太小个很难看出来。

一般白花胶普通规格的很多时候是不分公母的。

市面上有一种叫“越南白花胶”的不是真正的白花胶,而是海鲈鱼胶(咸水黄花胶)。另外还有一种叫“加州白花胶”的其实是蝴蝶胶(河豚气泡或须鼬鳚),都是挂羊头卖狗肉的营销名号。

5、赤嘴鳘鱼胶/鳘鱼胶

赤嘴鱼胶具有大补气血之功效,属鱼胶中的高级品种。赤嘴鳘鱼曾经是我国的主要经济鱼种,是我国沿海一带的主要渔获之一,人们可以经常接触到;赤嘴鳘鱼胶的功效显著因而在民间的用药经验上拥有很高的地位。潮汕地区俗话“有钱吃鮸,无钱免吃”。赤嘴鳘鱼胶在我国民间拥有极大的名气和辨识度。

赤嘴胶的特征有三:

第一、赤嘴无论公母,其胶体两侧有法令线;

第二、沿着两侧法令线会长有须花(须花如果拔掉会留孔,业内称出水孔);

第三、人参尾,其尾巴不是光溜溜尖直的,而是有分支的小花,形象人参得名人参尾。

赤嘴一般分很多种,红鸡赤嘴,湛江赤嘴,台山赤嘴,大耳赤嘴。石肚赤嘴,还有金兰赤嘴,金兰赤嘴也有被叫做阳江赤嘴。大口赤嘴,土鳘赤嘴等等。市面上也有一些用巴基斯坦赤嘴或其他赤嘴,做成想要的形状,其实,赤嘴品种要选老胶,现在的新胶形状都是自己做成的,很多就是卖形状,不是在卖真正有效果的老胶。

五大名胶介绍完毕了。下面来说一下其他鱼胶。

6、北海胶/扎胶

北海鱼胶是源产自南美洲和北美洲的一类鱼胶。北海鱼胶并不是广西北海出产的,因为这类品种的鱼胶以前主要从广西北海市进入我国境内,所以北海鱼胶特指这些产自南美洲海域的鱼胶。

北海鱼胶又名扎胶,以前的商人都是把这种鱼胶捆成一扎扎,然后再用麻袋一包包装起来,所以依照形状命名扎胶。

北海鱼胶的特征是胶体头部有两个长长的尖耳朵;北海公胶的肉较薄但柔滑细腻,母胶肉较厚但相对粗糙;

北海公胶有两条深深凹陷进去的法令线,母胶没有(某些会被人为折出两条沟冒充公胶);北海公胶虽然有法令线,但没有和赤嘴(鳘鱼胶)一样的出水孔和须花;北海鱼胶的尾巴都是直直的,光溜溜的尖尾巴,没有鳘鱼胶一样的“人参尾”。

部分北海鱼胶是无法令线不分公母的,如北海阴阳肚、北海大耳和双背鱼胶。

北海类鱼胶的子品种部分按产地命名部分按特征命名。以产地命名的有苏里南北海、委内瑞拉北海(尖尾北海)、巴西北海、墨西哥北海等;以肉质分有柔肉北海(一般指苏里南、委内瑞拉、巴西货)和粗肉北海(一般指厄瓜多尔/秘鲁海域产);按特征分还有双背北海、阴阳肚、南美气简、北海大耳、北海金钱,细头北海(头部油特多被砍掉了)。

7、黄花胶/鸭泡肚

黄花胶不是黄花鱼的胶,而是鲈鱼的胶,分咸水品种和淡水品种。市面上最常见的是产量巨大的非洲淡水品种,即尼罗河鲈鱼。咸水黄花胶又名佐罗,主产东南亚一带。黄花胶有原简状、开片状、扁条形(咸水)。

淡水黄花胶——鲈形目尖吻鲈科,来自非洲淡水尼罗河鲈鱼的鱼鳔,主产地非洲维多利亚湖,该种鱼胶原简Y字形,头尾有一条很粗的凸起来的肉筋相连。这种鱼胶是“统一的金黄色”,营养非常一般,但口感较好,腥味较淡。

咸水黄花胶整体要比淡水品种薄肉很多小只很多,海里生长的鲈鱼胶中间“筋”要比淡水品种的浅,其口感和营养优于淡水品种。

8、蝴蝶胶

蝴蝶胶的鱼种有两种,多须鳚鼬和河豚鱼泡,南美洲和非洲均有产出,这种鱼胶开片的造型形象蝴蝶故得名蝴蝶胶,近来很多电商把蝴蝶胶吹捧成“加州白花胶”,其实它除了颜色偏白,跟白花胶一点关系都没有。

9、非洲安南胶

安南胶产于非洲海域一种大型鱼胶,鱼种为黑斑十指马鲅。其胶体一般有横向分布的纹理,公胶有法令线,呈厚薄肉,法线中间薄两侧厚;母胶没有法线且厚薄均匀,腥味较大。非洲安南胶一般易与东南亚竹叶胶(双芽胶)混淆,初学者要注意分辨。

10、竹叶胶(双芽胶)

竹叶胶也称双芽胶,是产自东南亚海域的一种大型鱼胶,因开片形状似竹叶,胶体有两条可以撕下来的胶须(不是法令线)而得名。

非洲产的安南与竹叶极像,差别在于竹叶有两条胶须贴在身上,当然有的洗的时候撕掉了,但还是有两条轻微的印子。竹叶胶肉软糯,胶质黏腥味较大,有传竹叶胶有止咳清肺之功效。

11、金龙胶

金龙胶原来是我国海域出产的大黄鱼胶,即赤嘴鳘的一种,只是民间已绝迹数十载。

现在的金龙胶只是一个叫法习惯。市场上被冠名“金龙胶”的一般有两种,一种是东南亚产的小双芽/竹叶胶;另一种是南美洲的北海小气筒。

12、斗湖胶

斗湖胶是马友鱼胶,非洲与东南亚海域均有产出。斗湖胶一般个头可以很大,超半斤的很常见。斗湖胶不分公母,无法令线,胶体常有特定的指罗纹(弧形指纹),东南亚的斗湖还会有一条长长的尾巴。斗湖胶属性质较差的胶种,其胶质浓稠有养胃之说法。由于个头大显眼,品相好的斗湖常常会拿来做店铺摆设,遇到新手还可以忽悠一番。

斗湖胶一眼看去就是一块大肉饼,没显眼特征,所以也经常被用作伪造赤嘴鳘的“原材料”。

13、鳕鱼胶/新西兰胶

鳕鱼胶顾名思义取自鳕鱼,产量非常大,其主产地有墨西哥、冰岛、新西兰、澳洲。其中新西兰出产的鳕鱼胶由于旅游业带动加上网络炒作,成为网红品种,价格一路飙升导致性价比极差。

鳕鱼胶之胶体成波浪状,“圆卷卷的”,新西兰和澳洲的比较厚,形状比较平整长方形,胶体常带血色甚至有连着鱼骨的白点。鳕鱼性质普通属于菜胶的一种。

14、非洲鸭梨肚

鸭梨肚产于非洲,其鱼跟鳘鱼十分相像但却不属于鳘鱼。鸭梨胶胶体很长,肉质很硬且腥味很重,鸭梨肚有出水孔,鸭梨公肚还有厚薄肉的特征。

鸭梨胶是最经常用来仿冒(养殖)赤嘴鳘鱼胶的品种,没有之一,其一般被捏造成湛江赤嘴款形来卖,由于颜色深还经常被充当老胶,许多新手都上过当,鸭梨肚在市场上被冠以多个名号:有称“巴基斯坦赤嘴”、“白鳘赤嘴”、“湛江赤嘴”。

如何识别鸭梨肚:鸭梨肚胶体长,捏成湛江款时尾部折纹超过三行。鸭梨肚没有法令线,且一般是冻胶处理肉质粗糙,颜色深。

15、葫芦胶

葫芦胶,就是长的像葫芦而得名,葫芦胶主要是吃气喘,一般个头比较大,一头半斤好几两的也是常见的。葫芦胶,现在很少人会吃,毕竟个头比较大,但是吃小的就没什么效果。

16、小米胶/鸡蛋胶

鸡蛋胶是因为胶体像椭圆的鸡蛋而得名,是一种产量极大的小型淡水鱼胶,鱼种就是我们常见的草鱼/胖头鱼。主产地为泰国、缅甸、湖北。其中以湖北、缅甸出产质优,泰国的稍差,部分鸡蛋胶带有苦腥味是因为取胶时染上鱼胆汁所导致,鸡蛋胶属菜胶的一种。

17、鲶鱼胶/成鱼胶/葫芦胶/赤肚

这类鱼胶取自淡水鲶鱼,肉质很硬,苦腥味很大。性质非常差,一些商家会以治疗胃病、治胃寒的功效来营销。

18、鮰鱼胶/红鱼肚

性质很差的一种淡水小鱼胶,酒店一般用来油爆。

19、鳝肚/鳗鱼胶

鳝肚是取自鳗鱼的鱼鳔,基本上都晒制成细长条形的气筒状。我国与印尼、马来西亚等国海域均有产出,其中以我国和印尼产的质量最优。鳝肚一般出现在广府地区的围餐宴席中。

19种花胶,你都记住了吗?当然排名在前面的会更好一点,后面的几乎慢慢跟菜胶挂钩了。

三、新手对鱼胶的常见误解

1、鱼胶是越大越厚的就好?

鱼胶的功效价值(价格)与“大小”、“厚薄”没有必然的联系。许多名贵的花胶都很小很薄,比如白花胶蜘蛛胶,也有很大很厚的花胶性质很差。如鲶鱼胶一般很大很厚,功效却极其普通。

同品种,同公母的前提下,越大越厚的越好。

2、为什么要对花胶进行洗药染色?

其一、花胶洗药水是为了是花胶的颜色更加统一、白净、好看;

其二、鱼鳔洗过药水后可以掩盖其本身的腥味;

其三、洗药水可以让鱼胶增重,所谓好看又便宜。

其四、用药水清洗鱼胶快速方便,可大大节约人力清洗成本;

其五、不洗药的同一批鱼胶颜色不会太统一,一般会带有血色和些许鱼油,看起来“ 脏脏的 ”,购买时一定看仔细。

3、同样品种的花胶在不同地区有不同的名字叫法?

这是不诚信商家最常见的忽悠套路,这样可以把廉价普通品种冠以名贵品种的大名,并称是不同地方有不同叫法。所以什么花胶都加个“鳘鱼胶”、蜘蛛胶”、白花胶”、所以出现如“北海鳘”、“安南鳘”、“加州白花胶”等等脑洞大开的名字。

自秦始皇一统六国以来,就统一度量衡,况且是花胶这样一个老行业。同一品种在同一地区或不同地区确实有不同叫法,但绝不会把低等胶叫成高等胶混淆品种,你让他把房胶叫成北海胶试试。

4、花胶的胶龄与干度?

鱼胶的干度可以说是个套路,许多产地出货只有8到9成干,含一两成水分,甚至要放冰箱才能保存,所以很多批发市场从产地拿回的新货,宁愿拿袋子密封起来闷发霉也不愿意失水掉秤,同样的价格,一个足干货,一个八成干货(头数规格还优势),一个亏钱一个赚钱。

花胶越老越好,老胶的营养成分和吸收率都更好更高。在潮汕地区,民间有收藏花胶做嫁妆的习俗,千百年来的传统告诉我们,花胶越老越好。

5、有人造的花胶吗?

花胶的假货一般指用低等品种的花胶捏造型伪造高等品种,至于用淀粉明胶合成的现在很少见,除了一种叫“指甲胶”的。假鱼胶看起来不自然,肉质很奇怪,甚至颜色都很奇怪。

6、花胶炖久了变薄融化是不是不好&酒店炖花胶看上去很大很厚?

没有绝对炖不化的花胶,花胶的主要成分是胶原蛋白,长时间炖煮会使得胶原溶于汤水中,从而是汤水变粘,花胶冻就这样来的。公胶相对母胶更耐久炖,所以常说公胶久炖不化,口感爽脆,母胶炖久了融化在汤水里,煲出来的汤更粘。

为了有视觉效果,酒店一般会先把肉汤炖好,再把泡发得胖胖的花胶放下去焯一下就上桌,其实就是鸡汤泡刚发好的花胶。跟你吃炖久了变薄的花胶营养是一样的,只不过一个营养在汤里,一个营养在胶肉里。但泡发的花胶一般营养都流失了一部分哦。自己吃的一般很少泡发。

7、公胶和母胶的区别?

大多数品种,在鱼的大小相同的前提下,母胶要比公胶厚而大,公胶虽然相对薄和小点,但公胶肉质要比母胶更为柔和细腻,母胶相对粗糙,原因是鱼鳔是公鱼求偶发声的器官,其胶肉纤维更为紧密。所以公胶更奈炖、口感更好,价格也更高。但营养功效公母是一样的。

8、汤水奶白&放凉要能成冻的才是好花胶?

好花胶的汤水一定是清澈的,反过来不一定成立。好花胶一般都可以成冻,成冻的不一定是好花胶,很便宜的鸡蛋胶也可以成冻。

再强调一遍,好不好关键看品种。

9、花胶一定要泡发吗?

泡发主要为了除腥和方便更多的烹饪方式(炒、焖、扣)等。炖汤不追求视觉效果的亲只需用冷水把鱼胶泡软(可轻松卷曲)后洗去花胶上的鱼油灰尘,煮沸姜水后转小火,然后把泡软的鱼胶放下去飞水1-2分钟(看花胶厚度)捞起另外加水加料炖即可。但泡发的花胶一般营养都流失了一部分哦。自己吃的一般很少泡发。

介绍这么多,其实,让每个人吃花胶的时候,都能选择合适自己的老胶,很多人说现在哪里有那么多老胶。但能知道老胶更好的人其实很少,比如说95%的新胶,供应97%的新人和吃新胶的人。而5%的老胶足够供应3%的喜好老胶的人。老胶只是每一种的量少,比如某个规格的赤嘴,可能只有几斤,但是如果是新胶,某个规格可能有上百斤甚至几千斤。但是不同规格的也很多,所以不用担心老胶少,而是担心这次吃完下次就没有同样的老胶了,所以才要一边囤货一边吃。