随着我国人口老龄化,家庭人数的减少和人民生活习惯的变化,人们对于宠物的需求量大大提升,与此随着宠物主收入水平的提升、家庭结构的变化和消费观念的转念,宠物单客消费不断提升,宠物食品、医疗、美容、培训等细分产品和服务消费越来越普及,宠物消费市场规模持续增长。

宠物食品行业的发展现状及前景

平均宠物数量持续增长

随着社会经济的发展,人均收入水平逐渐提高,宠物成为越来越多家庭的成员,与此人们也越来越注重宠物的身心健康,由于工作繁忙无法陪伴宠物的人群通常选择饲养多个宠物,因此我国拥有宠物的家庭平均宠物数量不断增长。根据Frost

&Sullivan公布的数据显示,2019年我国拥有宠物的家庭平均宠物数量为2.82只,2020年增加至2.85只,同比增长1.1%。

猫狗占比最大

根据Pethadoop派读宠物大数据平台发布的《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示,我国宠物分类中,猫狗占据的份额最大,2020年狗在所有宠物类型中占比为51%,猫占比为46%。

爱猫人士增加带动宠物猫数量增长

宠物猫相较于宠物狗而言饲养成本更低,所需要的宠物主人花费的时间和精力相对较少,更适合工作繁忙的都市年轻人群,因此我国爱猫人士数量快速增长,2020年我国城镇养猫和养狗人数达6294万人,其中猫主人达2701万人,同比增长10.2%,狗主人数量有所下降,为3593万人。

爱猫人士的增加带来宠物猫需求的增长,宠物猫数量快速增加,根据《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示,2020年全国城镇宠物猫和宠物狗的数量达10084万只,同比增长1.7%。其中宠物狗数量为5222万只,较2019年5503万只下降5.1%,宠物猫数量为4862万只,较2019年4412万只增长10.2%。

宠物(猫狗)消费市场规模超2千亿元

近年来养宠人士的收入水平在持续增长,高收入的养宠人士占比不断扩大,根据《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示,2020年宠物主人月均收入在4000元以下的人群占比为22.3%,较2019年49.6%的占比大幅下降,宠物主人月均收入在在1万元以上的比重达30.1%,较2019年增长5.9个百分点。

随着宠物主人收入水平和消费能力的提升,宠物主人在宠物身上的投入也在持续增加,根据《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示,2020年我国宠物(猫狗)消费市场规模达2065亿元,同比增长2%,其中宠物狗消费市场规模为1180亿元,较2019年下降5.1%,宠物猫消费市场规模为884亿元,同比增长13.3%。

宠物食品消费支出最大

根据《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示,宠物消费结构中,宠物食品消费占比最高,达54.7%,占比位居第二的为宠物诊疗,占比达16.2%,宠物用品消费支出占比位列第三,达13.6%。

宠物食品消费中,主食和零食消费占比持续增长,2020年主食消费占比为65.6%,零食消费占比为32.5%,主食和零食占食品消费支出的占比均较2019年有所提高。

诊疗支出和用品支出增长最快

根据《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示,在宠物消费细分品类中,宠物诊疗支出达334.53亿元,同比增长65.3%,宠物用品支出为280.84亿元,同比增长18.6%,这两大消费支出增长最快。

下沉市场增长潜力较大

根据《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示,从不同城市养宠人群年龄分布特点来看,2020年我国二线城市和三线及以下城市90后年轻宠物主的占比较高,年轻群体作为宠物市场的主要消费群体,是目前和未来宠物消费市场的主力人群,由此可见下沉市场宠物消费增长潜力较大。以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国宠物行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》。

2020食品行业现状及前景趋势

休闲食品行业主要上市公司:三只松鼠(300783)、良品铺子(603719)、盐津铺子(002847)、双汇发展(000895)、来伊份(603777)、煌上煌(002695)、绝味食品(603517)、周黑鸭(HK.01458)等。

本文核心数据:佐餐卤制食品市场规模、卤制食品竞争格局、佐餐卤制食品竞争格局、佐餐卤制食品规模预测

1、 佐餐卤制食品市场规模逐年上升

2015-2020年我国佐餐卤制食品行业市场规模从1174.56亿元增长到了1631.69亿元,增长了约40%,年均复合增长率约为7%。注:2020年为测算数据。

2、佐餐卤制食品市场较为分散

因为卤制食品味道较好且食用方便,成了许多人尤其是白领群体的偏爱,其中佐餐卤制食品的市场份额比休闲卤制食品更多,二者分别为64.26%与35.74%。目前佐餐卤制食品行业的主要企业有紫燕百味鸡、卤江南、廖记棒棒鸡、留夫鸭与九多肉多,市场份额分别为2.62%、0.48%、0.39%、0.34%与0.27%,市场份额总额仅有4.1%,说明目前行业集中度不高,市场较为分散。3、行业未来市场规模有望达到3118亿元

从长远来看,国家政策支持居民膳食消费结构改善,食品安全法保障行业健康有序发展,同时随着市场需求的持续增加以及供应链配套产业的逐步发展,未来佐餐卤制食品在多元化销售渠道的加持下将保持市场持续的增长,前瞻预测到2026年我国佐餐类卤制食品的市场规模有望达到3118亿元。以上数据参考前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。

2023食品行业现状及前景趋势

——预见2023:《2023年中国餐饮行业全景图谱》(附市场规模、竞争格局和发展前景等)

行业主要上市公司:主要有同庆楼(605108.SH)、周黑鸭(01458.HK)、五芳斋(603237.SH)、味千(中国)(00538.HK)、呷哺呷哺(00520.HK)、百胜中国(09987.HK)、海底捞(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等

本文核心数据:市场规模、竞争格局、产销规模

行业概况

1、定义

餐饮行业是指通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

2、产业链剖析:产业链中游类型多样

我国餐饮行业上游主要为供应商,包括食材、包装以及餐具等产品的供给;中游包含种类多样,包括正餐、休闲餐饮、快餐、特色餐饮、零售小食等;下游主要面向消费市场。

从产业链生态图谱来看,上游环节相关企业有金乡大蒜、国瓷红叶等,中游包括同庆楼(605108.SH)、周黑鸭(01458.HK)、五芳斋(603237.SH)、味千(中国)(00538.HK)、呷哺呷哺(00520.HK)等。

行业发展历程

我国餐饮行业起步于20世纪70年代,政策的开放引导行业的萌芽发展。在20世纪90年代,我国餐饮行业经历了强势扩张转向连锁发展的升级,21世纪以来,餐饮行业更加注重品牌战略,积极推进产业化、国际化和现代化发展。

行业政策背景

我国餐饮行业的政策规划与食品安全、消费促进等各方面息息相关,部分汇总如下:

产业发展现状

1、餐饮行业市场规模超4万亿元

中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿,年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响,餐饮市场规模下滑15.4%至4.0万亿。随着疫情防控常态化,国民消费热情被点燃,2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿,同比增长18.6%。初步测算,2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。2、中小规模连锁品牌增长迅速

2021年中小规模(门店数量在100家店以内)连锁品牌增长迅速。从2021年不同规模区间的品牌门店数年同比涨幅情况来看,门店数涨幅最大的是规模在3-10家店的连锁品牌门店数;规模在11-100家店和5001-10000家店的品牌门店数,同比增长分别达到了16.8%和16.0%。规模在1001-5000家店的品牌门店数量则出现了负增长。

2021年中小规模的连锁品牌开始陆续出现,一方面是一些地方的中小餐饮经营者在数字化管理工具的赋能和加持下,开始探索连锁模式和扩张门店;另一方面,大量自主小本创业的人选择通过加盟连锁餐饮品牌的方式进入餐饮行业。行业竞争格局1、区域竞争格局

从餐饮行业上市公司的地区分布来看,北京餐饮行业的上市企业数量居多,布局有呷哺呷哺(00520.HK)、海底捞(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等中游优势企业;广东省的上市企业数量亦较多,有奈雪的茶(02150.HK)、广州酒家(603043.SH)等中游优质企业。

2、企业竞争格局

数据显示,2022年,我国餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。

行业发展前景及趋势预测

1、供应链能力为核心能力

随着我国餐饮行业的复苏发展,线上线下融合趋势增强,供应链能力成为餐饮企业的核心能力,餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。2、未来餐饮行业市场规模破7万亿元

随着疫情的放开,餐饮行业持续增长,未来发展更趋迅猛。预计到2028年,我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。